Beschrijving

Deze filtermethode maakt gebruik van de zwaartekracht. De groeven in het filter geven de koffie de mogelijkheid hierlangs naar beneden te vallen. De V60 maakt gebruik van een papieren filter welke oliën opneemt. Het resultaat is een koffie met een medium body en gebalanceerde aciditeit.
Verschillende koffiesoorten kunnen voor deze filtermethode worden gebruikt. Met het gebruik van onze bonen uit Cuba zal er een vollere koffie worden gezet, met meer bitterheid en welke lager is in aciditeit. Bij het gebruik van de Ethiopië Negelle zal er juist een lichtere koffie worden gezet, met een hogere aciditeit en zoete smaken.